ROSQUETES DE AGUARDIENTE.

Rosquetes de Anís
Cocina Casera

Receta de 1884

Harina.

Aceite.

Aguardiente.

Zumo de Limón.

Matalauva.

Canela.

Azúcar.

  • Un medio de harina piche o sea media libra, media panilla de aceite frito, media ración de aguardiente, el agrio de un limón, una poquita de matalauva, otra de canela y tres cuarterones de azúcar.
Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.
Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.
El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).

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