Receta de 1884

Harina.

Aceite.

Aguardiente.

Zumo de Limón.

Matalauva.

Canela.

Azúcar.

• Un medio de harina piche o sea media libra, media panilla de aceite frito, media ración de aguardiente, el agrio de un limón, una poquita de matalauva, otra de canela y tres cuarterones de azúcar.

Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.

Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.

El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).