POLLOS GUISADOS.

Pollo Guisado
Rebañando

Receta de 1884

Pollo.

Cebollas.

Manteca.

Ajos.

Orégano.

Especias.

Vinagre.

½ v Vino.

Sal.

  • Se parten en cuartos se echan en una cazuela con bastante cebollas manteca ajos orégano especias un poco de vinagre medio vaso de vino y sal se cuece y se sirve.
Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.
Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.
El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).

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