SOPA DE AJO.

Sopa de Ajo
Julia y sus recetas

Una receta de María García Redondo. Pozoblanco

3 d Ajo.

1 Pimiento verde.

1 Patata.

Magro de Cerdo fresco en trozos.

Agua.

1 pastilla de Caldo concentrado.

Pan duro.

  • Se fríen los ajos hechos en rodajas finas, un pimiento en pedacitos, una patata en rodajas finas. Sofreímos todo unos minutos.
  • Incorporamos el magro de cerdo y una vez refrito, se le incorpora el agua necesaria, según las raciones a preparar. Incluimos la pastilla de caldo concentrado.
  • A la hora de servir incorporamos el pan duro que habremos rallado fino a los platos.

Nota de la Autora: el magro de cerdo puede sustituirse por jamón añejo, bacalao sin espinas, cuajar…

Deja un comentario

A %d blogueros les gusta esto: