18 Huevos.

2 kg Harina.

3 l. Aceite.

2 kg Miel.

Almendras de caramelo.

Bolitas de anís.

• Se baten los huevos a mano y se le va añadiendo harina hasta formar una masa homogénea. Con trozos de masa se hacen torcidas y se colocan sobre unos paños de algodón o papel para que se sequen. Una vez secas se cortan sobre un papel en trocitos pequeños y se fríen con abundante aceite.
• Se dejan enfriar y se echan a la miel cocida a punto de caramelo.

Notas: Esta mezcla se amolda según gustos, en forma de rosca normalmente o en formas geométricas (rombos, cuadrados…).

También se llama rosca de fideos por la forma de las torcidas o fideos de masa que se hacen al elaborarla.

Tradicionalmente, la suegra regalaba esta rosca a su nuera cuando era ofrecida en matrimonio.

Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998