Receta de 1884

Leche.

Harina de arroz.

Azúcar.

Canela.

• Se pone la leche cocida y se le va echando harina de arroz, azúcar y canela hasta que quede espesita, se echa en una fuente llana y se corta a pedacitos.

Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.

Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.

El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).