PECHUGA DE POLLO EN ESCABECHE

Recetas gratis

Una receta de María Sánchez Merlo. Pozoblanco

Pechuga de Pollo.

Huevo (2).

Pimiento morrón en lata.

Laurel.

Ajo.

Cebolla.

Aceite de oliva.

Vinagre.

Sal.

  • Una vez limpia la pechuga, la cocemos en agua y sal con unas hojas de laurel, unos ajos, aceite y un trozo de cebolla. Una vez cocida la desmenuzamos y pasamos a una fuente.
  • Cocemos los huevos, machacamos las yemas con un poco de aceite y vinagre. Picamos las claras y los pimientos morrones.
  • Mezclamos todo en la fuente.

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