Para las Pechugas de Pollo:

Pechuga de Pollo campo (3).

Pimentón.

Orégano.

Sal y Pimienta al gusto.

Para el Relleno:

Huevo ecológico de LOS PEDROCHES (3).

Tomate natural (1).

Cebolleta (1).

Mayonesa (2 cucharadas soperas generosas). Puedes ver la receta

Queso de LOS PEDROCHES de nuestro gusto rallado (150 grs).

Perejil fresco picado.

Sal y Pimienta al gusto.

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.

• En primer lugar limpiaremos nuestras pechugas de grasa y filetearemos todas iguales. Espalmamos para dejarlas más finas y jugosas y procedemos  a incorporarle las especias propuestas, masajeándolas por toda la superficie. Reservamos.
• En un cuenco amplio disponemos tomate picado en cuadraditos, cebolleta en juliana, los huevos duros picados, el queso elegido rallado, perejil picado y sal y pimienta al gusto. Removemos bien.
• Engrasamos una bandeja de horno en donde acomodaremos los filetes de pollo. Sobre éstos el relleno indicado. Terminamos con más queso rallado por encima.
• Llevamos al horno a 200ºC unos 40 minutos o hasta que las pechugas queden tiernas (dependerá del grosor de los filetes).

Nota del Editor: Si se comprueba que el queso superficial está dorado, pero aún quedan unos minutos para terminar el asado de las pechugas, las cubriremos con papel de aluminio.