PATATAS AL PUÑETAZO CON PANCETA Y QUESO DE LOS PEDROCHES

Alejandra Herranz Panadero

Patata pequeña para microondas.

Panceta de LOS PEDROCHES en tiras.

Queso de LOS PEDROCHES rallado.

  • Ponemos nuestras patatas en el microondas unos 7 minutos a potencia máxima.
  • Retiramos y pelamos (si así lo decidimos). Las pasamos a bandeja de horno. Machacamos con el puño (de ahí su nombre) o con un vaso, apretando hasta romper.
  • Sobre ellas disponemos las tiras de panceta y sobre ésta la ralladura de queso de Los Pedroches elegido.
  • Llevamos al horno a 180ºC unos 18 minutos (calor circular) o 200ºC calor arriba y abajo.

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