Langostinos (1 kg).

Verduras variadas: Pimiento-Cebolla-Tomate…

Jengibre rallado (1 cs).

Ajo (1 diente).

Zumo de Limón (1 cs).

Yogur natural (4 cs).

Cúrcuma (1 cp).

Pimentón picante (2 cp).

Garam Masala (1 cp).

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES (2 cs).

• En un cuenco amplio disponemos el yogur, el zumo de limón, el ajo bien picado, la ralladura de jengibre, la cúrcuma, el pimentón y el garam masala. Mezclamos todo muy bien.
• Pelamos los langostinos y los incluimos en la mezcla anterior. Dejamos marinar 1hora en la nevera.
• Ensartamos los langostinos en pinchos de brocheta, intercalando las verduras.
• Las plancheamos en sartén con aceite de oliva hasta que los langostinos queden rosados, unos 2 minutos por cada lado.
• Servimos con unas rodajas de limón.

Nota del Editor: Si nos gustan las verduras más hechas, las haremos aparte.