OTRO ESTOFADO DE CARNE (III)

Otro Estofado de Carne (III)
Unareceta.com

Receta de 1884

Carne.

6 cs Aceite.

Perejil.

Ajos.

2 Cebollas.

6 Patatas.

Agua.

Sal.

Especias al gusto.

  • Se echa en la sartén seis cucharadas de aceite perejil ajos dos cebollas una libra de carne y seis papas se resfríen y se mudan a un puchero poniéndole agua sal y especias y en estando cocido se sirve.
Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.
Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.
El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).

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