Bocadillo pequeño, hecho en horno de leña.

Boquerones en vinagre caseros. Puedes ver la receta AQUÍ

Anchoa del Cantábrico. Puedes ver AQUÍ unas recetas.

Pimiento verde.

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.

• Abrimos nuestro bocadillo por un lado sin llegar a romper el otro extremo.
• En sartén con aceite de oliva freímos nuestro pimiento que habremos cortado en tiras. Retiramos el pellejo y lo ponemos de base en nuestro pan.
• Repartimos anchoas y boquerones en vinagre de forma armoniosa por el bocadillo y a disfrutar!!!

Nota del Editor: Este exquisito y delicioso bocadillo a la par que fácil mantiene su nombre gracias al maridaje maravilloso que existe entre el boquerón en vinagre, anchoa y aceite de oliva. Como todas las recetas existen muchas variaciones, te proponemos algunas:

VERSIONES DE LA RECETA:

Hay versiones que ponen en lugar del pimiento verde, pimiento de piquillo en conserva, en ocasiones incluyen tomate fresco en rodajas o como indica nuestro super Cocinero Dani García, mermelada de tomate e incluso hemos encontrado recetas “para valientes” que ponen pimientos de Padrón, ya sabéis esos “que unos pican y otros no“.