MAGDALENAS DE LECHE.

Una receta de Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963
6 Huevos.
1 kg. Harina.
¾ kg. Azúcar.
2 v. Aceite refrito.
2 v. Leche.
1 cs Amoniaco.
Raspadura y zumo de Limón.
- Se baten las claras a punto de nieve, se le echa el azúcar, seguidamente las yemas, la raspadura y zumo de limón y la harina. Conforme se van poniendo los elementos se va batiendo. Incluimos el amoniaco.
- Distribuir la masa en papel de magdalena y llevar al horno.
Nota de la Autora: La harina y el azúcar deberán tener medida escasa.