4 d Ajo.

Harina.

Tostones de Pan.

Sal.

Aceite de oliva.

1/2 litro de Agua.

• Freímos los cuatro dientes de ajo. Incluimos en la misma sartén medio litro de agua.
• Dejamos enfriar el aceite con los ajos fritos. Con el agua fría se agrega la harina hasta conseguir diluirla totalmente.
• Con la sartén en el fuego y sin dejar de mover, conseguimos una pasta densa.
• En otra sartén se fríen unos trocitos de pan cortados en tacos hasta dorar. Mezclamos los trocitos de pan con la masa.
• Se consume caliente.

Ver receta original en:

Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba).

Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.