LECHONCILLO AL HORNO.

Lechoncito al Horno
unareceta.com

Cardeña

1 Lechoncillo lechal.

Sal.

  • Este exquisito plato se realiza sin adobo de ningún tipo, salvo la sal que ponemos según gustos.
  • Se introduce en el horno a temperatura viva, abierto por la mitad hacia arriba
  • Una vez dorado, servimos en caliente.
  • De la misma manera podemos hacer tanto jamoncillos o paletillas.

Ver receta original en:

Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba).
Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.

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