Una receta de Elías Fernández Romero. Añora

Sandía (sin pipas).

½ Limón.

Azúcar al gusto.

Hojas de Menta (o un chorrito de Menta sin alcohol).

• Quitar las pipas de la sandía, cortar en bolitas o cuadraditos y reservar.
• Con el resto de la sandía batirla con el azúcar, limón y menta.
• Congelar el líquido y de vez en cuando sacar y batir con la batidora para hacer granizada.
• Al servirlo volver a triturar, mezclar y decorar con los dados o bolitas de sandía, hojas de menta.
• Servir en copa ancha. También podemos acompañarla con unas bolitas o cuadraditos de melón.

Nota: El redactor de las recetas recomienda usar productos de la huerta de nuestro Valle.

Ayuntamiento de Añora. Libro de Feria 2002.