GRANIZADO DE SANDÍA, MENTA Y LIMÓN.

Granizado de Sandía
Cocido de Sopa

Una receta de Elías Fernández Romero. Añora

Sandía (sin pipas).

½ Limón.

Azúcar al gusto.

Hojas de Menta (o un chorrito de Menta sin alcohol).

  • Quitar las pipas de la sandía, cortar en bolitas o cuadraditos y reservar.
  • Con el resto de la sandía batirla con el azúcar, limón y menta.
  • Congelar el líquido y de vez en cuando sacar y batir con la batidora para hacer granizada.
  • Al servirlo volver a triturar, mezclar y decorar con los dados o bolitas de sandía, hojas de menta.
  • Servir en copa ancha. También podemos acompañarla con unas bolitas o cuadraditos de melón.

Nota: El redactor de las recetas recomienda usar productos de la huerta de nuestro Valle.

Ayuntamiento de Añora. Libro de Feria 2002.

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