Para una persona

Ginebra a:(40 ml) b:(50ml) c:(60 ml). Según preferencias.

Tónica a:(330 ml) b:(150 ml) c:(120 ml).

Limón (1 rodaja).

Hielo.

Vaso de balón o ancho tipo sidra (1).

• Distribuimos cubitos de hielo en el vaso elegido e incluimos la ginebra y la tónica sobre ella de forma suave. Decoramos con una rodajita de limón.

GIN TONIC pedrochesgastronomia:

GIN «Nordés» (50 ml).

Tónica «Fever-Tree» (150 ml).

Lima -zumo- (1/2).

Pimienta de Jamaica (4 granos).

Limón (1 rodaja para decorar).

• Un un cazo disponemos la ginebra, el zumo de lima y la pimienta de Jamaica. Llevamos a fuego bajo y dejamos infusionar ligeramente. En este momento decidiremos si proceder, o no, a flambear los elementos (en caso positivo apagar y alejarse de la campana extractora). Dependiendo del tiempo de flambeado determinaremos el grado de alcohol que tendremos.
• Dejamos enfriar, ponemos hielo en nuestro vaso, vertemos el contenido del cazo, una vez colado y decoramos con una rodaja de limón y una tira de cáscara de lima.

NOTA DEL EDITOR: Prueba tus gustos variando la cantidad de ginebra y tónica. Una formula aceptable sería 1:3.

Ingredientes aceptables:

Canela (un trocito)– Bayas de Enebro debajo de los hielos– Cilantro— Angélica— Regaliz— Pepino (eliminamos los cítricos)– Frutos rojos cortados a la mitad– Granos de Café (sustituimos la rodaja de limón por naranja)– Mango en cubitos– Zumo o Fruta de Maracuyá– Pomelo rosa, Naranja, Limón o Lima (como decoración)– Menta— Romero– Lavanda— Granada– Tomillo– Bergamota— Pimienta rosa (3 granos)– Pimienta de Java— Pimienta de Jamaica (3 granos)– Cardamomo (3 granos)– Clavos de olor— Almendra— Hierbabuena– Jengibre— Mandarina– Nuez Moscada— Moras– Flores comestibles– Anís y Anís estrellado— Granos del Paraíso (Pimienta de Guinea)– Aceitunas– Hinojo— Manzanilla– Casia— Chiles– Sandía– Kiwi– Hojas de Rosa— Manzanilla– Piña– Raíz de Orris— Ajedrea— .

Combinaciones típicas:

Albahaca y Limón.

Pimienta y Piel de Pomelo.

Frambuesa y Menta.

Piel de Naranja y Canela en rama.

Romero y Pepino.

Romero y Pomelo.

Bayas de Enebro y Piel de Limón.

Jengibre y Mandarina.

Anís estrellado y Arándanos.

Tomillo y Lima.

Albahaca y Aceitunas.

Sandía con alguno de estos ingredientes: Clavos de olor, Pimienta rosa o Anís estrellado.