India

Yogur griego natural (500 grs).

Pepino (2).

Tomate (3 grandes).

Chalota (4).

Sal y Pimienta al gusto.

Cilantro (2 cucharadas pequeñas).

Comino (1 cucharada pequeña).

Pistacho.

Sriracha al gusto. Puedes ver la receta AQUÍ

• En primer lugar pelamos y lavamos la verdura. Cortamos en daditos pequeños pepino, cebolla y tomate. Los llevamos a un recipiente amplio. Aportamos el yogur griego, cilantro picado, comino, sal y pimienta al gusto. Mezclamos todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
• Llevamos al frigorífico 2 horas antes de servir.
• En el servicio ponemos sriracha al gusto (opcional) y unos pistachos picados por encima.

NOTA DEL EDITOR: Este plato procedente de la gastronomía India aparece también con alguno de los siguientes ingredientes: Chile en polvo (en sustitución de la sriracha), Uvas pasas (en sustitución de los pistachos), Cebolla (en sustitución de la chalota), Vinagre (1 cucharada pequeña), Orégano (1 cucharada pequeña), zumo de Limón (1/2), Eneldo picado (1 cucharada sopera), Ajo (1 diente), AOVE ecológico de LOS PEDROCHES, Menta fresca picada (en sustitución o acompañando al Cilantro), Hierbabuena fresca picada (en sustitución o acompañando al Cilantro).