Una receta de la Familia García Redondo. Pozoblanco

Huevo—12.

Aceite refrito—1 cascarón de aceite.

Vinagre—1 cascarón.

Sal—Una pizca.

Harina de Trigo.

Miel.

• Batimos muy bien los huevos con el aceite, vinagre y la sal. Vamos incorporando harina hasta que la masa esté para liarla, más bien blanda que dura.
• Tomamos un trozo de masa y la vamos liando con las manos hasta hacer una tira redonda de un dedo de grosor. Cortamos trocitos de entre 3-5 cm. y freímos en aceite. Retiramos a papel de cocina.
• Completamos sumergiendo los fideos en miel.

Nota del Editor: Antiguamente se tenía como medida habitual medio cascarón de huevo.