Cordero de LOS PEDROCHES (8 chuletas).

Limón -zumo- (1/2).

Menta fresca picada (2 ramas).

Sal y Pimienta al gusto.

Ajo (3 dientes).

Agua mineral o Caldo de carne (100 ml).

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.

• En sartén con aceite dispondremos los ajos picados. Al dorar ligeramente incluimos el agua o caldo, zumo de limón y sal y pimienta en grano al gusto. Llevamos a ebullición, bajamos el fuego y dejamos cocinar un minuto. Aportamos la menta picada y dejamos 10 minutos más. Apartamos del fuego, tapamos y reservamos caliente.
• Las chuletas de cordero las podemos hacer al horno o a la plancha, según nuestros gustos. Cuando queden en el punto deseado, servimos en platos individuales con nuestra salsa de limón y menta caliente sobre ellas.