CIGOTES.

ZANAHORIAS ENCURTIDAS
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4-5 Zanahorias moradas.

Sal.

Vinagre.

Cebolla.

  • Se cuecen las zanahorias en un cazo con agua, vinagre, un poco de cebolla y sal.
  • Unas vez cocidas se retiran las zanahorias y se dejan enfriar.
  • Se sirven cortadas en mitades.
Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998

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