4-5 Zanahorias moradas.

Sal.

Vinagre.

Cebolla.

• Se cuecen las zanahorias en un cazo con agua, vinagre, un poco de cebolla y sal.
• Unas vez cocidas se retiran las zanahorias y se dejan enfriar.
• Se sirven cortadas en mitades.

Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998