½ kg de Castañas secas.

Cáscara de Naranja.

Agua.

Una cucharada de Aceite.

Canela en astilla.

Azúcar.

• Se colocan las castañas en una olla con agua y se deja hervir unos minutos. A este agua se le pondrá cascara de naranja, canela y algo de aceite. Cuando estén blandas se le añadirán 2-3 cucharadas soperas de azúcar, retirándose del fuego, pasados unos minutos.

Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998