Para los Canelones:

Canelones (600 grs).

Queso de LOS PEDROCHES rallado (3 cucharadas soperas).

Para la Bechamel:

Puedes ver la receta AQUÍ

Para el Relleno:

Requesón o Queso fresco de LOS PEDROCHES (240 grs).

Jamón dulce (100 grs).

• En primer lugar preparamos una bechamel tal y como indica la receta que os hemos dejado en el enlace.
• Seguimos cociendo la pasta de canelones en abundante agua hirviendo y salada. Reservamos disponiéndola sobre un paño de cocina limpio.
• En un cuenco amplio mezclamos muy bien el requesón, la mitad de la bechamel y el jamón dulce cortado en trocito pequeño. Salpimentamos y volvemos a mezclar la masa resultante.
• Colocamos el relleno sobre los canelones, enrollamos y los disponemos en una fuente de horno. Cubrimos con el resto de bechamel, espolvoreamos el queso rallado por encima y gratinamos. Servimos muy calientes.