Bocadillo de pan de pueblo alargado.

Lomo ibérico de LOS PEDROCHES (3 lonchas).

Panceta ibérica de LOS PEDROCHES (3 lonchas).

Tomate maduro (3 rodajas).

Queso en lonchas de LOS PEDROCHES (2 lonchas)(opcional).

Huevo ecológico de LOS PEDROCHES (2).

Lechuga romana (2 hojas).

Mayonesa al gusto. Puedes ver la receta

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.

Sal al gusto.

• En primer lugar pasamos a cocinar los productos en una sartén o plancha, con un poco de aceite de oliva. Empezamos con el lomo ibérico, después la panceta y por último los huevos.
• Untamos con mayonesa las dos partes del pan, disponemos la lechuga y el tomate en la base, sobre éstas el lomo, el queso en su caso, la panceta y terminamos con los huevos fritos. Completamos con la otra mitad del pan.

Nota del Editor: Esta receta hace referencia al «Chivito» Valenciano, que no al Uruguayo.