BERENJENA RELLENA.
Una receta de la Familia García Redondo. Pozoblanco
Berenjenas.
Pimiento rojo.
Pimiento verde.
Cebolla.
Carne de Pollo.
Queso en lonchas.
Bechamel.
Aceite.
Sal y Pimienta.
- Partimos a la mitad las berenjenas. Retiramos la pulpa y la freímos junto con los pimientos, la cebolla y la carne de pollo picada.
- Incluimos el sofrito en el hueco de las berenjenas y culminamos con bechamel y unas lonchas de queso. Llevamos al horno hasta dorar.
