Arroz (1 vaso).

Zumo de naranja (2 vasos grandes).

Ralladura de 1 naranja.

Gajos de naranja sin piel.

Unas almendras fileteadas y tostadas.

Azafrán (4 hebras).

Miel de Sierra Morena (3 cucharadas soperas, o al gusto).

• Cocemos el arroz con el zumo y la ralladura de naranja a fuego suave y removiendo de vez en cuando.
• Cuando esté casi la cocción, aproximadamente a los 15 minutos, añadimos la miel con el azafrán y dejamos 5 minutos más al fuego hasta quedar el arroz al punto.
• Repartimos en cazuelitas individuales y cuando esté frío decoramos con la almendra fileteada y unos gajos de naranja sin piel.

Nota del Editor: También se puede decorar con uva cortada en rodajas y sin pepitas. Igualmente se puede incluir canela y queso de oveja de Los Pedroches.