Naranja de Palma del Río.

Jamón Ibérico de LOS PEDROCHES.

Higos.

Carne Membrillo.

Para la vinagreta de Mostaza:

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.

Vinagre de Jerez.

Sal (muy poca).

Mostaza al gusto.

• En una fuente disponemos una base de naranja cortada sin parte blanca. En el centro de ésta una lámina de carne membrillo. Por encima un trozo de higo. Sobre todo una loncha fina de jamón ibérico de Los Pedroches. Regamos con la vinagreta.
• Para la vinagreta de Mostaza, disponemos todos los elementos en un tarro de cristal con tapa. Agitamos para emulsionar.