Alitas de Pollo—1 kg.

Cebolla roja—1/2.

Ajo—2 dientes.

Jengibre.

Guindilla al gusto.

Whisky—90 grs.

Miel de Sierra Morena—100 grs.

AOVE ecológico de Los Pedroches.

Sal.

Especias—1 cp. Anís, Canela, Clavo, Hinojo. Pimienta.

• Doramos las alitas de pollo por todos lados. Salpimentamos.
• Picamos cebolla, ajo y jengibre. Incorporamos a las alitas que tendremos a fuego suave. Incluimos las especias y la guindilla.
• Añadimos el whisky y la miel. Dejamos evaporar el alcohol y reducimos.
• Servimos con la salsa.