VERDURAS GRATINADAS CON BECHAMEL

Brócoli.
Guisantes.
Espinacas.
Ajo (1 diente).
AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.
Queso de LOS PEDROCHES para gratinar.
Sal y Pimienta al gusto.
Para la Bechamel:
Mantequilla “Covap” (50 grs).
Harina (2 cucharadas soperas).
Leche entera “Covap” (1/2 litro).
Nuez Moscada.
Sal al gusto.
- En primer lugar rehogamos el diente de ajo en nuestro aceite de oliva. Al quedar dorado añadimos las verduras picadas (puedes elegir las que más gusten, o las que se tengan en ese momento). Salpimentamos y reservamos en una fuente para horno.
- Para la Bechamel, en un cazo ponemos la mantequilla, harina y la leche. Movemos permanentemente. Incorporamos un poco de nuez moscada y sal, al gusto.
- Vertemos la bechamel por encima de las verduras. Aportamos nuestro queso rallado y gratinamos al horno unos minutos.