Brócoli.

Guisantes.

Espinacas.

Ajo (1 diente).

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.

Queso de LOS PEDROCHES para gratinar.

Sal y Pimienta al gusto.

Para la Bechamel:

Mantequilla «Covap» (50 grs).

Harina (2 cucharadas soperas).

Leche entera «Covap» (1/2 litro).

Nuez Moscada.

Sal al gusto.

• En primer lugar rehogamos el diente de ajo en nuestro aceite de oliva. Al quedar dorado añadimos las verduras picadas (puedes elegir las que más gusten, o las que se tengan en ese momento). Salpimentamos y reservamos en una fuente para horno.
• Para la Bechamel, en un cazo ponemos la mantequilla, harina y la leche. Movemos permanentemente. Incorporamos un poco de nuez moscada y sal, al gusto.
• Vertemos la bechamel por encima de las verduras. Aportamos nuestro queso rallado y gratinamos al horno unos minutos.