Una receta de Consolación García Redondo. Pozoblanco. 1963. De su madre Dominga Redondo Merchán.

1 Hueso de Jamón.

¼ Pollo.

Zanahoria.

1 cs Tapioca.

Huevo.

Jamón cocido.

• Se pone a hervir un hueso de jamón, un trozo de pollo y zanahoria.
• Se cuela el caldo y se pone a hervir con una cucharada de tapioca. A los 7 minutos se le pica el pollo, la zanahoria, un huevo duro y un trozo de jamón cocido picado en cuadraditos.
• Dejamos que dé todo un hervor y se sirve.