SOLOMILLO EN SALSA.

Solomillo en Salsa
Entre3fogones.com

Una receta de María García Redondo. Pozoblanco

1 Solomillo de Los Pedroches.

1 v Vino blanco.

Sal.

Pimienta.

3 d Ajo.

Perejil picado.

AOVE.

  • La noche anterior se deja el solomillo troceado en rodajas finas macerando en vino, sal, pimienta y los ajos machacados en mortero. Añadimos un poco perejil picado.
  • Freír el solomillo añadiendo el majado hasta estar tierno.

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