3 Huevos ecológicos de Los Pedroches.

Sal.

Pimienta.

• Freír los huevos, no muy hechos.
• En vaso de batir ponemos los huevos, sal y pimienta al gusto.
• Batimos el conjunto.

Nota: Opcionalmente podremos incluir un poco de vinagre o limón. También dados de patata frita.

Es una salsa que sirve para todo. Ensaladas, carnes o pescados.