Mantequilla “Covap” (125 grs).

Nata “Covap” (200 ml).

Ajo (3 dientes).

Queso de Los Pedroches para rallar (160 grs).

• En una sartén derretimos la mantequilla. Con ella doramos los ajos muy picados.
• Incorporamos la nata y removemos.
• Aportamos un buen queso de Los Pedroches rallado y dejamos reducir todo 5 minutos. Movemos para integrar todos los elementos.

Nota del Editor: Se trata de una salsa especialmente diseñada para Pasta. De origen italiano, se ha extendido por todo el mundo. La original era de parmesano y mantequilla, pero hoy en día se incluye algún lácteo, así como perejil, ajo, huevo, vegetales, marisco o pollo. Es muy interesante darle un toque picante.