POTAJE DE PUEBLO.
Chorizo.
2 Patatas.
1 Pimiento rojo.
2 d Ajo.
Sal.
Aceite de oliva.
Agua.
- Se refríen en sartén el chorizo de pueblo, dos patatas troceadas, un pimiento rojo seco y dos dientes de ajo.
- Después se le agrega el agua y se pone a cocer.
Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba).
Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.
