8 muslos Pollo de campo.

100 ml Cerveza.

2 dientes de Ajo.

2 cp Pimentón picante.

1 cp Orégano.

1 Lima (zumo).

½ cp Pimienta negra.

Sal.

1 cp Tomillo.

1 cp Romero.

1 Guindilla.

1 Cebolla.

AOVE ecológico de Los Pedroches.

• Salpimentar los muslos de pollo.
• Picamos la cebolla en trozos no demasiado pequeños.
• En vaso batidor ponemos la cebolla, el zumo de lima, el aceite de oliva, la cerveza y todas las especias. Triturar hasta conseguir una pasta homogénea.
• Pasamos el adobo a un bol amplio y disponemos en el mismo los muslos de pollo. Removemos bien para que queden completamente impregnados. Cubrimos el bol con un plástico film y dejamos toda la noche en la nevera.
• Extendemos los muslos sobre bandeja de horno.
• Horneamos a 180ºC durante una hora aproximadamente, comprobando a partir de cuarenta minutos, por si estuvieran hechos. Deben quedar tostaditos por fuera pero tiernos por dentro. Para ello a mitad del asado le damos la vuelta. Para el caso de que se doren demasiado, cubrimos la bandeja con papel aluminio.
• Servir bien calientes. Acompañamos con una ensalada de hojas verdes para contrarrestar el picante.