Huevo de codorniz (16).

Nata líquida «Covap» (100 ml).

Mantequilla «Covap» (30 grs).

Cebollino.

Sal y Pimienta al gusto.

• Engrasamos con la mantequilla las cuatro cazuelitas. Le ponemos una cucharada de nata líquida y 4 huevos en cada una. Incluimos un poco de cebollino bien picado, salpimentamos y repartimos la nata restante.
• Tapamos y cocinamos 3 minutos a temperatura media. Dejamos reposar 2 minutos y comprobamos si están bien cuajadas las claras. Si fuera necesario dejamos en el microondas un minuto más.

Nota del Editor: Podemos incluir cualquier tipo de acompañamiento, como gamba pelada, chorizo, pescado ahumado….