Una receta de María Sánchez Merlo. Pozoblanco

Pollo de campo (1).

Harina.

Aceite de oliva.

Cebolla (1 grande).

Vino blanco (1 vaso).

Agua (1/2 litro).

Guisantes.

Champiñones.

Patatas fritas.

• Troceamos el pollo  y lo enharinamos. Freímos, retiramos y reservamos.
• En el mismo aceite sofreímos una cebolla grande picada. Incluimos el pollo, un vaso de vino blanco, el agua y una cucharada de harina.
• Ponemos el conjunto a cocer. En este proceso podemos incorporar unos guisantes, champiñones y, por supuesto, patatas fritas.