PISTO DE CALABAZA.
2 kg Calabaza.
AOVE.
Sal.
Ajo.
Vinagre.
- Se trocea la calabaza en trozos finos y se fríe con sal.
- Se le añaden los ajos crudos y se rehoga todo junto.
- Al retirarlo del fuego se le añade un poco de vinagre.
Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998
