Una receta de María del Rey González. Pozoblanco

Patatas.

Huevos

Aceite.

Sal.

• Pelamos las patatas y las cortamos en tiras, con un grosor de 1 cm aproximadamente.
• Ponemos aceite en la sartén y freímos las patatas. Pasamos a papel de cocina.
• En sartén aparte con aceite freímos el/los huevo/s.
• Ponemos patatas en el plato y sobre éstas el huevo frito. Ponemos al gusto de sal.

Nota de la Autora: Se pueden acompañar con algo de tomate y mayonesa.