PATATAS LARGAS CON HUEVO

Una receta de María del Rey González. Pozoblanco
Patatas.
Huevos
Aceite.
Sal.
- Pelamos las patatas y las cortamos en tiras, con un grosor de 1 cm aproximadamente.
- Ponemos aceite en la sartén y freímos las patatas. Pasamos a papel de cocina.
- En sartén aparte con aceite freímos el/los huevo/s.
- Ponemos patatas en el plato y sobre éstas el huevo frito. Ponemos al gusto de sal.
Nota de la Autora: Se pueden acompañar con algo de tomate y mayonesa.