Un buen Pan de Pedroche.

250 grs Jamón Ibérico de Los Pedroches.

3 Tomates.

5 Ajos.

AOVE “Olipe”.

• Pelamos y rallamos los tomates. Picamos los ajos, una vez aplastados con un cuchillo.
• Mezclamos los ajos con el tomate, junto con un poco de aceite de la Cooperativa Olivarera del Valle de Los Pedroches “Olipe”. Ligamos todo.
• Si añadimos sal deberemos contar con la que aportará el jamón ibérico.
• Tostamos el pan de Pedroche. Por encima extendemos un poco de tomate y ajo. Encima una loncha de Jamón Ibérico de Los Pedroches. Servimos.