OTRO PASTEL DE PATATAS.

Receta de 1884
Patatas.
Azúcar.
Canela.
Huevos.
- Se cuecen, se mondan y machacan muy bien, se amasan con azúcar, canela y huevos hasta formar una masa que corra de blanca.
Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.
Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.
El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).