Receta de 1884

Patatas.

Azúcar.

Canela.

Huevos.

• Se cuecen, se mondan y machacan muy bien, se amasan con azúcar, canela y huevos hasta formar una masa que corra de blanca.

Alimentación y Cultura en el Valle de Los Pedroches.

Mancomunidad de Municipios de Los Pedroches y Diputación Provincial de Córdoba.1999.

El libro de recetas de doña María Guadalupe Blasco y Algava (1884).