3 Huevos.

3 cucharadas de Harina.

3 cucharadas de Azúcar.

¾ l. de Leche.

Canela en polvo.

• Se baten los huevos con el azúcar y la harina en un cazo cuando estén bien batidos, se añade la leche y se pone a fuego lento, sin dejar de remover. Cuando empiecen a salir burbujas a las natillas, estarán listas.

Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998