Una receta de la Familia García Redondo. Pozoblanco

Harina—3 cs.

Azúcar.

Canela.

Leche.

Harina y Huevo.

Aceite de oliva.

Azúcar y canela.

• En una fuente amplia se ponen las tres cucharadas de harina mezclada con azúcar y canela, al gusto. Incluimos la leche y movemos evitando dejar grumos.
• Pasamos a una sartén sin aceite, ponemos a fuego medio y sin dejar de mover, dejamos hasta que espese. La pasamos a una fuente poco profunda y dejamos enfriar.
• Cortamos cuadraditos que pasaremos por harina y huevo batido y freímos.
• Pasamos por azúcar y canela y servimos frío.