Lasaña (10 láminas).

Pollo de campo deshuesado (400 grs).

Tomate maduro (600 grs).

Cebolla (1).

Vino blanco (1 copa).

Queso de LOS PEDROCHES rallado para gratinar (50 grs).

Sal y Pimienta al gusto.

Azúcar (un toque para corregir la acidez del tomate).

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.

Mantequilla “Covap” (la suficiente para untar la fuente rectangular de horno).

Salsa Bechamel. Puedes ver la receta AQUÍ

• Hervimos la pasta en agua con sal y un poco aceite, atendiendo las indicaciones del fabricante. Deberá quedar “al dente“. Escurrimos y refrescamos con agua fría.
• En una cazuela con aceite doramos la carne de pollo, una vez la tengamos deshuesada. La retiramos, la picamos y reservamos.
• En el mismo aceite salteamos la cebolla picada. Incluimos los tomates pelados y troceados. Tapamos, salpimentamos al gusto y dejamos cocinar unos 10 minutos. Le incluimos la carne de pollo picada, rectificamos de sal -en su caso- y dejamos cocinar otros 10 minutos más. Aportamos un poco de azúcar a la salsa.
• Untamos de mantequilla una fuente de horno y disponemos una capa de pasta. Cubrimos con una capa de relleno y volvemos a tapar con pasta. Alternamos las capas hasta finalizar con una de pasta.
• Tendremos preparada la bechamel para cubrir con ella la fuente que tenemos preparada. Espolvoreamos con queso rallado y doramos en el gratinador.