1 kg de Pan de masa.

½ l. de Aceite refrito.

Un vaso pequeño de Aguardiente.

Cáscara de Naranja seca.

Una cucharadita de Matalauva.

Algo de Levadura o Gaseosa (opcional).

• Se prepara el aceite refrito y para ello, se calienta éste hasta que hierva. Cuando esté caliente se le añade matalauva y se deja enfriar. Además de la matalauva se le puede añadir cáscara de naranja seca cuando esté hirviendo.
• A la masa de pan se le va añadiendo el aceite refrito y posteriormente se mezcla todo con el aguardiente.
• Después se entra en el horno, pero justo antes se unta con huevo batido y un poco de azúcar por encima.
• El tiempo que debe permanecer en el horno será hasta que se vea que está dorado. Se suele poner en medio un huevo cocido.

Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998