Una receta de Eladia Gómez Sánchez. Villaralto

Habichuelas—350 grs.

Cebolla—1.

Pimiento—1.

Ajo.

Aceite de oliva.

Chorizo.

Oreja.

Jamón—1 trozo.

• Cocer todo en crudo hasta que estén tiernas.

La Cocina Tradicional de Villaralto. Recetas de mi Abuela.

Museo del Pastor. Fundación Ricardo Delgado Vizcaino. Ayuntamiento de Villaralto. 2019