Una receta de Pilar Calero Rubio. Pozoblanco

Filete Ternera.

Trufa.

Manteca Cerdo.

Pimienta.

Sal.

Limón.

• Tomamos un trozo de filete de ternera, se mecha de pedacitos de trufa.
• Untamos bien de manteca de cerdo, se espolvorea de pimienta, sal y limón.
• Se coloca dentro de un papel de barba y se pone a horno que no tenga mucha fuerza, para que se vaya cociendo poco a poco.

Nota de la Autora: Es una receta exquisita.