Fideo Chino (Noodles) (500 grs).

Langostino crudo de SUPRAMAR.

Cebolleta (1).

Ajo (2 dientes).

Pimiento verde italiano (1/2).

Col pequeña (1/2).

Setas de temporada.

Brócoli (1 ramillete).

Salsa de soja.

Azúcar moreno (opcional) (1 cucharada sopera rasa).

Vinagre de arroz (2 cucharadas soperas).

Jengibre.

Sal y Pimienta al gusto.

AOVE ecológico de LOS PEDROCHES.

Aceite de Sésamo (1 cucharada pequeña).

• En primer lugar pelamos nuestros langostinos. Salpimentamos al gusto. En sartén con aceite damos vuelta y vuelta a los langostinos, retiramos y reservamos.
• Picamos la verdura en trozo pequeño: ajo, cebolleta, pimiento y col. Incluimos pequeños ramilletes de brócoli. Rehogamos todo en el mismo aceite de los langostinos. Dejamos queden tiernos, añadimos las setas y dejamos cocinar 2 minutos más.
• Condimentamos la verdura con la salsa de soja, el azúcar (en su caso), el aceite de sésamo y el vinagre de arroz. Incorporamos también el jengibre rallado y pimienta al gusto. Removemos bien.
• En una olla con agua y sal incluimos los fideos chinos y cocinamos atendiendo a las indicaciones del fabricante. Escurrimos y reservamos.
• Juntamos la verdura especiada con los fideos removiendo el conjunto muy bien. Servimos caliente.