Dos Torres

1 Coliflor.

2 Zanahorias.

Un manojo de Espárragos.

Unos guisantes.

2 Pimientos.

Unos rábanos.

Aceite de Oliva.

Perejil.

Su Sal.

Salsa Mayonesa.

• Se hierven juntamente las hortalizas, menos los rábanos. Luego se trocean y se sazonan con sal y aceite crudo de oliva. Se coloca todo en una fuente y se cubre con la salsa mayonesa y el perejil picado.

Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba).

Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.