ENSALADA DE HUERTA.

Ensalada de Huerta
Recetas diarias

Dos Torres

1 Coliflor.

2 Zanahorias.

Un manojo de Espárragos.

Unos guisantes.

2 Pimientos.

Unos rábanos.

Aceite de Oliva.

Perejil.

Su Sal.

Salsa Mayonesa.

  • Se hierven juntamente las hortalizas, menos los rábanos. Luego se trocean y se sazonan con sal y aceite crudo de oliva. Se coloca todo en una fuente y se cubre con la salsa mayonesa y el perejil picado.
Gastronomía del Valle de Los Pedroches (Córdoba).
Esteban Márquez Triguero. Torrecampo 2002.

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