ENSALADA DE HINOJO.
Hinojosa del Duque
Hinojos.
1 d Ajo.
3 Tomates.
1 Pimiento.
Vinagre.
- Cocer los hinojos. Añadir un ajo pasado por mortero.
- Añadir tomate, pimiento troceado y vinagre al gusto.
Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998
