ENSALADA DE COL.

1 kg Col.

4 d Ajo.

Vinagre (generoso).

AOVE.

½ l Agua.

Sal.

Granada (opcional).

Se lava y se parte la col en juliana. Se fríen los ajos cortados en trocitos pequeños.
En un bol hondo, poner la col y el agua, sal, los ajos y su aceite y vinagre.
Opcionalmente se puede añadir granada.

Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998

Pedroches Gastronomía