ENSALADA DE COL.

1 kg Col.
4 d Ajo.
Vinagre (generoso).
AOVE.
½ l Agua.
Sal.
Granada (opcional).
- Se lava y se parte la col en juliana. Se fríen los ajos cortados en trocitos pequeños.
- En un bol hondo, poner la col y el agua, sal, los ajos y su aceite y vinagre.
- Opcionalmente se puede añadir granada.
Recetario Popular de Los Pedroches. Mancomunidad de Municipios. 1998